黄花鱼是海鱼吗多少钱一斤 小黄花鱼的家常做法介绍(2)

1、这个季节正是吃烧烤的时候，便挑了20条黄花鱼，给家人做一道烧烤黄花鱼。把黄花鱼的鱼鳃、鱼腹处理干净，冲洗2遍，把水分控干净。

2、小黄花鱼是海鱼，有一定腥味，前期先腌制一下，除了可以码一个底味，还能去除黄花鱼的腥味。把黄花鱼放入盆内，1段葱、1块姜，切成丝，撒在黄花鱼表面。下入料酒1小勺、胡椒粉0.5克、盐3克，用筷子翻拌均匀后腌制半小时。

3、平底锅上灶，下入小茴香3克、孜然粒6克，小火焙酥，然后料理成粗粉末。再混合入辣椒粉3克、盐2克、熟白芝麻3克，便是一小份的烧烤撒料。