陈皮怎么制作最好 陈皮是怎么制作出来的

今天分享：陈皮是怎么制作出来的和陈皮怎么制作最好方面的讲解，很不错的经验小知识，建议收藏哦！

其实制作新会陈皮并不难，难的只是在保存新会陈皮的过程中。

关于新会陈皮的制作方法，之前也有很多朋友都咨询过我，问我能否教他们制作。

我相信有很多朋友也像他们一样对制作新会陈皮也是比较感兴趣的，那下面我就给大家分享一下正宗新会陈皮的制作方法，让你学会了也能在家轻易的制作新会陈皮。

陈皮以新会所产为佳，因此，制作新会陈皮，首先就要选对柑，不是所有的柑都可以制作新会陈皮，只有是新会柑的柑皮才能制作新会陈皮。

为什么要选新会柑？

新会柑，又名新会茶枝柑。

品种：优选茶枝柑的上品大种油身系、细种油身系种植。

水土：新会境内有西江与潭江交汇，加之每年南海海潮倒灌，共同作用下，形成了独有的“三水融通”的水土特色，决定了新会土壤兼具多重土壤成分类型。

气候：新会地处南亚热带季风气候区，充分的气候温度和独特的水土条件为新会陈皮形成片张大、油胞粒大、油室充满和芳香浓郁的特色创造了绝佳的条件。

那么选对了新会柑后，需怎么制作新会陈皮？

新会陈皮制作方法

流程环节：采果—洗果—开皮—晾干—反皮—晒制—储存—翻晒—储存

1、采果

不同时期采摘的新会柑制作出来的陈皮也不同，可根据自己的需求采摘不同时期的柑果，柑果越成熟，晒制出来的陈皮也越甜。

果仔皮，采摘柑果时间大致在6-9月；

青皮，采摘柑果时间大致在10月；

二红皮，采摘柑果时间大致在11月；

大红皮，采摘柑果时间大致在12月。

2.洗果

采摘柑果之后，就是简单的洗果流程，用清水直接洗果或用干净卫生的布沾水轻轻擦干净新会柑的外表，洗干净后放到一边晾干。

（这时候需注意：柑果必需晾干再开皮，否则对以后的保存陈化有影响）