鸡蛋如何保存时间更长大头朝上 将新鲜鸡蛋哪端朝上(2)

最后保存鸡蛋时，不建议随意乱放，而是要大头朝上的方式去保存，这样存储鸡蛋的时间更长，放一个月都很新鲜。

总结一下就是，鸡蛋检查完好后，把它放进盒子里，每一个都大头朝上放好，一些不干净的鸡蛋当天吃掉，清洗干净烹饪，若不能及时吃掉了单独装袋子。按照这个方法保存就没问题了。

另外要懂得挑选鸡蛋，只有鸡蛋本身的质量好，才能更好地保存，接着看看挑选鸡蛋的方法。

一，挑鸡蛋的时候，看看鸡蛋干不干净，如果大部分鸡蛋表面附着有很多脏东西，可以转到下一家再挑。

这种鸡蛋不建议买，因为洗了容易坏难保存，不洗的话不适合保存时间太久，等吃的时候还要费劲去洗，所以还是买干净鸡蛋最好。

二，看鸡蛋表面有没有霉，若有的话可能沾到水了，看有没有裂痕，若有的话细菌容易进去，也不能长时间保存，看是不是非常光滑，若是的话多半不新鲜了，买那种表面干净、干燥、带有白色粉末的最好。

三，拿起鸡蛋轻轻晃动一下，若毫无动静，说明鸡蛋是新鲜的，反之有动静，说明鸡蛋不新鲜了。

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