夏季发面需要多久时间 夏天发面团多分钟能做馒头(2)

而且加入白糖去发面的话，还容易导致蒸出来的馒头心里面发黏，吃起来不够暄软，馒头按压下去不会回弹。

三，食用碱面中和。

如果一不小心在夏天的时候发面发过了，也不要着急，还有补救方法，就是选用食用碱面去中和，酸碱中和之后酸味也就没有了。正确的方法是在案板上撒上一层薄薄的白面粉，把醒发好的面团取出来放入案板上，先揉成光滑的面团，然后再分少量多次的往里揉入碱面。

首先放入一克去揉，揉好之后闻一下面团是否还有酸味，如果还有酸味的话就继续加入一克，然后再揉均匀，揉好之后再放入鼻子旁边闻一下，这时如果没有酸味了就可以停止加入碱面了，如果还有酸味就继续。

这样反复操作多次之后，直到没有酸味为止，注意不要一次性放入的碱面过多，如果碱面放多了，蒸出来的馒头会发黄，而且有一种浓浓的碱味，馒头直接就没法吃了。

以上3点就是在夏天的时候蒸馒头需要注意的小妙招，如果这几个步骤做好的话，发面一定会非常成功，蒸出来的馒头也就暄软又好吃，喜欢吃馒头的朋友可以在家按照这个方法去做一下，准保蒸出来的馒头比卖的还要好吃。

以上分享的夏天发面团多分钟能做馒头跟夏季发面需要多久时间的具体介绍，希望大家能喜欢！