怎么煎鱼不粘锅不掉皮不会碎 最简单的煎鱼不粘锅小技巧(4)

9.再把煎过的鲫鱼放入锅中，放入小葱几根，盖上锅盖转为小火焖煮5分钟，让鱼肉吸收汤汁入味。

10.5分钟后打开锅盖，转大火开始收汁，汤汁收至粘稠后即可出锅装盘。最后再撒上一点小葱花，点缀一下美味即成。

煎鱼不沾锅的三个前提条件：

1.鱼身不能有水，一定要控干水分。

2.滑锅、热锅凉油，能使普通铁锅具有不沾锅的特性。

3.撒入一点食盐，给鱼入味的同时，防止鱼皮沾锅。

好了，这道简单好吃的豆瓣鲫鱼就做好了，再煎鱼的时候可以试试上面的方法，保证不破皮不粘锅。

上述分享的最简单的煎鱼不粘锅小技巧 及其 怎么煎鱼不粘锅不掉皮不会碎的全面方法讲解，希望起一个抛砖引玉能解决您生活中的问题吧。