六月吃什么蔬菜最好 6月份多吃这5种蔬菜低热量高营养(2)

锅内加水，煮开后放入豆芽焯水，绿豆芽稍微烫一下捞出，不要煮过了，黄豆芽焯水时间稍微长一点。

捞出豆芽后再倒入胡萝卜丝、青椒丝，烫一下捞出。

食材都过凉控水后放在一起。放入蒜末、小米椒圈、杭椒圈、辣椒面，烧热油浇在上面。

再放入盐、生抽、白醋、白糖、香油，搅拌均匀即可。

三、西葫芦

西葫芦的热量非常低，营养却很高，其中钙、维生素C、水分含量特别多，常吃西葫芦有清热、美白补水等作用，建议6月里多吃西葫芦。

推荐食谱：西葫芦炒鸡蛋

西葫芦去掉头尾，清洗干净切片，越薄越好，西葫芦的皮很嫩，不建议去掉。

鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散待用；蒜末切好待用。

锅内加油，烧热后倒入鸡蛋液，炒大块盛出，再放入蒜末爆锅，然后倒入西葫芦翻炒。

稍微炒一会儿，微微软就好了，不要炒过了，倒入鸡蛋块，加少许盐、鸡精快速翻炒即可出锅。