扇贝哪里要去掉 大厨教你扇贝的处理方式及正确做法(2)

3.蒜蓉用清水浸泡去粘液，一半入油锅中小火炒成金黄色，加一品鲜酱油和蚝油拌匀盛出，跟另一半蒜拌在一起，既成金银蒜蒜蓉。

4.泡发好的龙口粉丝团成团摆在洗净的扇贝壳上，顶上码上扇贝肉，用小勺舀一勺蒜蓉浇上。