瑞幸咖啡是中国的品牌吗 国货之光瑞幸咖啡的逆袭之路(2)

经营方面，瑞信推出生椰拿铁，市场反响火爆，一年卖出1亿杯，成为了瑞信有史以来最畅销的单品。

生椰拿铁的大卖，一方面直接促使瑞信在2021年实现了直营门店盈利，粗略估计至少给瑞信带来了十亿元的收入。

另一方面，生椰拿铁也推动了瑞信门店销量从月销3000杯增长为月销5000杯，跨过了盈利线。

生椰拿铁的火爆让瑞幸看到了爆款单品的威力，于是今年4月推出的耶云拿铁便承载了瑞幸的新希望。据传瑞幸内部给椰云拿铁制定的OKR和生椰拿铁一样，也是年销量1亿杯。

如果说爆款单品是战术上的大捷，那么下沉市场则是战略上的成功。

瑞幸和星巴克的定位是很不一样的，星巴克会更强调那种环境氛围，但是瑞幸基本上你买了咖啡之后，就直接拿走了。

看瑞幸的财报，成本结构就会差很多，星巴克的客单价相对更高，所以主要会在一二线城市，然后瑞幸会不断地下沉市场。

我们就以上海这个城市为例，上海绝对是中国最爱喝咖啡的城市，因为它的这个咖啡馆，纽约和伦敦加起来都没有上海多。

星巴克在全国大概是5000多家门店，但是光在上海一个城市就有将近1000家。

我们知道今年上半年，因为上海的特殊原因，对于星巴克的影响挺大的，但是瑞幸，瑞幸因为有二三线城市的布局，所以受到的影响呢，会相对的小很多。