新茶和旧茶有什么区别图片 如何鉴别区分新茶陈茶

新茶和旧茶有什么区别图片

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如何区分新茶陈茶？

春茶基本已经结束，现在市面上的茶叶五花八门，很多人都担心如何买到好的新茶，而不是以旧充新或者新旧掺半呢？

我来发表一下我的经验和看法。 泡的是口粮茶，所以茶形状没有那么好看哦，口感还是很棒的！

一般来说，新茶上市后，仍然在饮用的茶我们就成为陈茶了。新茶和陈茶可以从以下几个方面区分。

1、色泽不同

新茶色泽一般都清新悦目，绿意分明，呈嫩绿或墨绿色，冲泡后色泽碧绿，而后慢慢转微黄，汤色明净，叶底亮泽。

陈茶由于不饱和成分已被氧化，构成茶叶色泽的一些色素物质也因光合作用发生缓慢地自动分解。通常陈茶的色泽发暗，无润泽感，呈暗绿或者暗褐色。

茶梗断处截面呈暗黑色，汤色也变深变暗，茶黄素被进一步氧化聚合，偏枯黄，透明度低。

2、含水量不同

新茶一般含水量较低，所以茶叶条索紧结，手感干燥，质地硬而脆，用手轻轻一碾就成粉末状，陈茶则不容易捏碎。