做东北拉皮的原料是什么 东北拉皮的制作方法与步骤

关于这个东北拉皮的制作方法与步骤和做东北拉皮的原料是什么方面的知识，接下来就是全面介绍。

拉皮里有胶那是外卖的，在家自己做，材料真实健康，10分钟完成！

东北菜里有好多名菜都享誉全国，而且有些菜肴很普通还非常受欢迎。比如东北拉皮。

在东北，一听到东北拉皮几个字，立马就会口舌生津，好朋友小聚去外面就餐，拉皮几乎是必点的菜，如果是满桌子的硬菜里有一道拉皮，那一定是拉皮先吃完。

不过现在大多数人都是在外面餐馆里吃，或者去市集上买回来现成的一张张的拉皮回家自己再拌，很少自己做了。

大多数人是不会做，个别的是怕麻烦。我记得我小时候，家里隔三差五就会吃拉皮，我们是最喜欢的，我们爱吃的拉皮都是老爸自己做的，从来没买过，老爸不管工作怎么忙，休息日里都会给我们做拉皮吃，那是他老人家的拿手绝活，做的每一张拉皮都是薄而透亮还不断，用自己喜欢的料汁拌一拌，特别的好吃。

东北人喜欢吃拉皮，也是因为东北是土豆的盛产的地方，拉皮就是土豆淀粉做的，以前的东北老家，土豆吃不完放到地窖里存储起来，除去一冬天吃的，可以用一部分去换淀粉。那是有个专门用土豆做淀粉的地方，可以用自己家的土豆加上加工费去打磨，也可以直接换回来，绝对是纯天然无公害。

很多人不吃拉皮等类食物，认为这些淀粉类产品会使人发胖，其实不然。人的身体中，令人发胖的是多余的热量，而不是淀粉，只要是我们吃得不过量，不急不会发胖，还会起到减肥的作用。

自己在家做拉皮一点也不难，而且材料也简单，主要就两种材料，土豆淀粉和水。

今天我就做了凉拌拉皮，不过拉皮不是外面买回来的，是自己做的，从准备材料到做好，一刻钟的时间，非常简单，拌上一盘解解馋，过瘾！自己在家做拉皮最放心，不会用一点食物胶，寸土豆淀粉制品，吃起来干净健康，非常放心！

材料：土豆淀粉120克，水150克，盐适量。

做法：

1、东北的拉皮必须用土豆淀粉，这是特色，是其他材料替代不了的。淀粉里加水。有的做拉皮是按照水和淀粉的比例1:1做的，而我是实验着觉得这个比例做出来的拉皮比较让我喜欢。

2、把水和淀粉搅拌均匀成糊状，淀粉非常容易沉底，所以，搅拌好了以后做的时候要经常搅拌，可以放一点点盐，不放也行，随便。