山东郓城县属于哪个市管辖 菏泽市郓城县历史沿革及特色(2)

相传明朝初年，一位制筝手艺人定居于郓城，随后便有了第一家制筝作坊。六百多年来，制筝技艺依然在郓城传承。

位于黄河冲积平原的郓城，气候干燥，偏沙性的土壤环境利于桐木生长。

这种木材质地松软，纹理顺直，年轮差距小，更易于塑形和振动发声。郓城古筝的制作十分考究，分选材、烘烤、调音等7道工序。

一架古筝的完工，既是手艺人的一次启程，也是匠人手艺的又一次精进。正是因为有了一代代手艺人们的巧手与匠心。

郓城的古筝制作技艺才能历久弥新，在开启了郓城“琴筝之乡”的基调后，继续奏响着古韵犹存的乐章。

民俗

山东琴书又名“唱扬琴”，是一种坐唱形式的曲艺类型，演出形式一般为二至五人，左手打板、右手打扬琴的主唱负责引领节奏，控制整体速度，另有古筝、二胡等乐器伴奏辅助演出。

据《郓城县志》记载“琴曲始出于书香之家”，山东琴书原为精于音律的文人在闲暇访友时的“琴筝清曲”。

清朝中叶，这种曲调逐渐冲破了文人雅士的小圈子，开始演变成民间农闲时的自娱活动，并向职业化演唱转变，简单有趣、稳健大方的曲调迅速得到人们的喜爱并广为流传。

“随腔伴奏”是山东琴书的演出特色，一般是扬琴根据节拍规律，以四分音符演奏唱腔的骨干因，并以八分音符模仿唱腔句尾的落音，同时引出下一句的唱腔，唱腔和扬琴伴奏之间的这种交错进行贯穿全曲，形成“你进我出、你出我进”的特点。

从2006年山东琴书被列入国家级非物质文化遗产名录之后，越来越多的人开始关注和学习这门充满魅力的传统曲艺，各大高校也纷纷将这一曲艺瑰宝纳入音乐系课堂教学体系，拓宽了非遗曲艺的传承渠道。

如今，山东琴书依然如火如荼地传唱，在民间演奏与学术研讨的交互传承中，这一曲调传统的说唱艺术正穿越光阴的隧道，舒展郓城的古朴风姿。

美食

郓城人的清晨是在阵阵西瓜酱的飘香中醒来的，这道几乎家家户户必备的调味料，成为了这方水土的食味密码。

那些平常再普通不过的家常豆类是制作西瓜酱的原料之一。每年伴随着高考结束，家家户户在开学前给即将远行的优秀学子举办一场“升学宴”，别具郓城风味的西瓜酱必不可少。

黄豆的晾晒仅仅是一个开始，晾干后的黄豆冷水入锅，煮至酥烂后捞出，撒入炒熟的面粉拌匀，把黄豆均匀地铺在荷叶上，盖上一床被子，既能阻隔杂菌，又能保证黄豆发酵所需要的温度。

在等待黄豆变身的时间里，闷热的黄河冲积平原迎来了西瓜的收获季。黄河水带来的沙质土壤使这里孕育出汁水莹润的西瓜。

据《郓城县志》记载，清道光20年（公元1840年），农田积水成灾，清咸丰5年（公元1855），黄河决口入郓，两年未能堵复，频发的水患让郓城人尤为懂得食物的珍贵。

原本弃之不用的西瓜皮在他们手中变成美味菜肴，为艰苦岁月增添了一抹甘甜。时过境迁、灾荒不再，西瓜酱却成为郓城人难以割舍的家常味道。