西拉葡萄酒的特点和口感 西拉酿造的葡萄酒风味特征(2)

西拉葡萄酒的特点和口感

赤霞珠或梅洛等混酿：

西拉在新世界国家也常与赤霞珠或梅洛等混酿，主要是增加香气的浓郁度，酒体厚重程度，复杂的层次和较强的陈年潜力。这种酿造方式常见于澳洲、美国或智利等新世界国家。

单酿：

西拉本身具有较浓郁的香气，厚重的单宁，因此单酿的西拉葡萄酒同样品质优异，尤其是一些老藤西拉。老藤西拉葡萄酒产量低，带有浓郁而复杂的矿物质香气，及黑色水果的甜香，口感劲道，绝非一般的西拉葡萄酒可以比拟。

4、什么食物搭配西拉？

与西拉最佳的食物需要匹配西拉强健的结构和大胆可口的味道，所以，可选择浓郁的、丰富口感的菜肴。烧烤带来的任何东西都不会错——比如牛排、烧烤、红烧肉，炖肉，烤羊肉等

如果你也喜欢浓郁型红酒，那西拉葡萄酒一定是你入门必尝的经典品种。

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