海蜇头凉拌需要开水烫一下吗 家常凉拌海蜇头的做法与窍门(2)

海蜇头凉拌需要开水烫一下吗

3、黄瓜海蜇头。这个做法就是融合了另一个凉拌经典食材——黄瓜，口味爽脆加倍。

食材：海蜇头、香菜、蒜瓣、陈醋、生抽、白糖、芝麻、红米椒（干辣椒也可以）

做法：

红米椒洗净切小段，香菜洗净切小段，大蒜洗净剁成蒜泥；

黄瓜刨丝，铺进碗里垫底；

准备好一个碗，倒入陈醋、白糖、生抽、蒜泥、红米椒搅拌均匀；

倒入海蜇头，搅拌均匀，腌制10分钟，最后撒上香菜、芝麻，即可上桌。

其实凉拌海蜇头的做法大同小异，配菜上还可以做很多变化，青椒丝、红椒丝、洋葱丝等等，根据个人口味搭配就好。

酱汁上，会吃芥末的可以考虑加一点，口味更清奇。

酱汁的调配上，有个通用的比例：

生抽：陈醋：白糖=1：1：0.2。白糖是调节醋度与咸度的，要记得放的哦。

其他的佐料，包括白糖、米椒、蒜泥、芝麻、香菜、洋葱丝、红椒丝、青椒丝等，根据自己的喜好的口味来添加。

以上带来的家常凉拌海蜇头的做法与窍门 跟 海蜇头凉拌需要开水烫一下吗的全面方法讲解，希望起一个抛砖引玉能解决您生活中的问题吧。