酒的历史起源简单介绍 纵观中国酒的演变历史发展过程(2)

酒的历史起源简单介绍

四、盛唐时期，白酒诞生

黄酒是米酒直接发酵而来的，度数很低而且十分浑浊。到了唐朝，人们更加追求酒的口感，于是把发酵后的酒用来蒸馏，得到酒度较高的蒸馏酒，最初的白酒诞生了。

在盛唐时期，白酒成了那群才华横溢的诗人们的心头好，诞生了璀璨的唐诗，流传至今，他们饮酒作诗，表达着自己的喜怒哀愁，“开轩面场圃,把酒话桑麻”、“举杯邀明月，对饮成三人”。

五、50年代-70年代，泸州老窖稳坐头把交椅

1952年，百废待兴，国家在北京组织了首届全国评酒会。评选中，泸州大曲酒（泸州老窖前身）获得“中国名酒”称号，并在此后，连续蝉联。

泸州老窖有白酒行业“黄埔军校”之称，为白酒及其衍生行业输送了数以万计的生产技术和营销人才，因此泸州老窖也被世人誉为“浓香鼻祖、酒中泰斗”。

六、80年代，清香型汾酒一跃成“汾老大”

1979年后，清香型汾酒后来者居上，1988年－1993年汾酒连续6年获得的“第一名业绩“。

时至今日，汾酒的狂热粉仍不减当年，也只有汾酒担得起“汾老大”这一称号。