泡酒用什么容器好 泡制药酒该用高度好还是低度好酒(2)

泡酒用什么容器好

不过作为药酒的酒基，黄酒的质量必须达标，酒体要保证黄褐透明，香气醇厚浓郁，口感柔和爽口。

此外，药材的选择很重要，有的药材对酒度要求比较高，最好选择对酒精要求不高的药材。

3、果酒

现实社会中，有的人对酒精的耐受性比较低，如果恰好药材对酒精度数要求不高的话，那么度数在20度以上的果酒就能派上用场了。

比如杨梅酒、杨桃酒等等都可以，如果对药酒的香味有要求的话，果酒是个不错的选择。

有一点要提醒大家：

很多人喜欢用动物药材来制作药酒，比如蛇酒、毛鸡酒等，由于动物药材对酒精的度数要求很高，所以必须是高度酒。

动物身上有大量细菌，必须用高度酒来杀菌，能到75度最好，最低也得是60度的高度白酒，否则不仅糟蹋了酒，还糟蹋了药材。

二、泡制药酒是选择高度好还是低度好呢？

如果对药酒没有香味、营养等额外的要求，建议选择50-60度的高度纯粮白酒。

因为，不论是何种药材，都含有细菌和水分，细菌或者病菌的消杀效果，高度酒要强于低度酒。