酱酒的知识与了解 酱酒的起源与口感特征介绍

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关于酱酒的知识你知道吗？

酱酒的起源

早在汉朝以前，仁怀已盛产美酒。据史查证，公元前135年，汉朝使臣唐蒙出使南越，期间有缘喝到酱香型白酒，其独特的口感令其兴奋不已。随后他将此酒献给汉武帝，武帝大赞。

酱酒在茅台镇

老贵窖位于老贵窖酒厂位于中国最好的酱酒产地，贵州仁怀茅台镇（中国第一酒镇）7.5平方公里核心产区，地处河谷，风速小，冬暖、夏热、少雨、少风。

年平均气温16.3摄氏度，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800—1000毫米。茅台镇的特殊气候十分有利于酿造酱酒微生物的栖息和繁殖，是中国酱酒圣地。