白酒的保质期一般是几年 家中放了10年的白酒能喝吗(3)

白酒的保质期一般是几年

3、最好是酱香型白酒：白酒里还分为各种不同的香型，常见的有酱香型、浓香型、清香型等。如果是想长期储存的白酒，最好是选择酱香型白酒。

酱香型白酒在酿造过程中，需要经过八次发酵、八次蒸酒，酒中的香味成分较丰富，具有留香持久的特点。存放时间长了，喝起来会更香。

而像清香型白酒，最好在两年内喝完。

如果放的时间过长，酒中的酯类物质含量会减少，喝起来会比较清淡，甚至跟喝白开水差不多，或者带有一股焦糊味。换句话说，不是所有香型的白酒，都适合长期存放的。

除了上面提到的3个条件外，在存放白酒的过程中，环境也很重要。首先，要保证是在密封的环境下储存，不要将开盖后的白酒拿来久放，不然随着时间流逝，很容易挥发掉。

其次，要将白酒放在阴凉、不通风的地方，避免被太阳照到，或者空气频繁流动；再次，环境的温度和湿度也很重要，最好存放在12－15℃恒温，以及60%—70%湿度的环境中。

由上可知，适合长期储存的白酒，最好同时满足3个条件：纯粮食酒+不低于52度+酱香型白酒。反过来说，非纯粮食酒、低于52度的白酒和非酱香型白酒，就不太适合久放。

回到文章开头的问题，家中放了10年的白酒，还能放心喝吗，我们就要根据是否满足上述3个条件，以及具体的存酒环境，来做判断。

“酒越陈越香”的说法，也是有大前提的，不是所有的白酒，都适合拿来长期储存。

白酒本身没有具体的保质期可言，但是对于某一瓶或某一类白酒来说，其实是有“保质期”的，也可以理解为是适合饮用的时间。

如果是非纯粮食酒，或是低度数的白酒，并不适合放太长时间。而像清香型这类白酒，也不适合久放。大家下次在藏酒时，就能做到心中有数了。

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