绿茶怎么保存最好 绿茶做好4个方面储存能防止陈化变质(2)

第三，长期存储必须低温环境，放冰箱冷藏。

可能普洱茶或者白茶都可以自然陈化，在常温环境下不会有影响。

红茶也可以在常温下存储，但是绿茶不行。经过长时间的研究实验表明，只有在低温环境下，绿茶才能得到最妥善的保存，色香味各个方面的品质，都能长时间维持。

在家庭存茶时，放在冰箱冷藏室储存就可以了，没有必要放在冷冻室。也就是说，绿茶最佳的存茶环境是0~5度左右，低于零度也不是最好的选择。存储时，要注意密封。

家庭冰箱可能雨哦饭菜水果等其他食品，肯定会有味道。茶叶的吸附性能强，如果不密封好，就会串味。可以用保鲜膜在密封好的茶叶包装外，多裹几层。既能密封防潮，还能防止串味。

第四，有条件的可以使用无氧包装，最大限度保鲜。

绿茶存放过程中，最需要注意的其实就是氧气参与下的氧化反应。

不管是在潮湿环境也好，还是高温环境也好，有了氧气的参与，都会加速绿茶的陈化，导致茶叶变黄，滋味减弱，香气变淡，口感变差。

所以，采用无氧包装方式，杜绝氧气参与，能够延缓和迟滞氧气反应，增加绿茶的保鲜时间。

目前主流的无氧包装有充氮保鲜和真空包装等，但抽真空包装，对茶叶造成的影响比较大，所以充氮是最合适的。

当然，我们还可以采取脱氧剂包装方式，效果也是不错的。

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