中西饮食文化差异简单总结 分析中西饮食文化差异的原因(2)

因此中国菜在外观上或许不如西方的精致美观，但是内在的味道却是一流的，这或许也跟中国追求灵魂深处的东西，而对形式外表这方面不太注重的哲学有关。

饮食食材的差异

西方人认为菜肴是充饥的，所以吃大块肉，吃热量高的食物。

中国的菜肴则是吃味道，不一定吃肉，各种食材都可以搭配，更加广博。

据西方的植物学者调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。但西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配。

有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。

饮食氛围的差异

西式饮宴上的食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。

宴会的桌子是长条桌，一般只能与邻座客人或对面的客人进行交谈，视角和可交流的范围较窄。

中国的宴席则是以圆桌围坐，共享一席，从形式上创造了一种团圆和共趣的气氛，可交流的范围几乎是360度的，也符合中国古代的“和”的思想。

如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。

与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重，但各吃各的，互不相扰，又缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。

所以中西方在饮食上的差异与各自的哲学思想有关，这种差异也很难完全融合。

以上www.changshishe.com带来的分析中西饮食文化差异的原因跟中西饮食文化差异简单总结的方法介绍，大家作为一个参考建议。