炒米饭怎么炒成一粒一粒的 怎么才能做出饭店一样的炒饭(2)

炒米饭怎么炒成一粒一粒的

再次是鸡蛋的炒制。

大多数人都对于蛋炒饭是先炒蛋，还是先炒米饭？有两种不同的做法，其实这两个做法炒出来的蛋炒饭味道差别并不是很大。如果先炒鸡蛋呢，会直接先将鸡蛋的香味激发出来，然后再放上米饭，这炒出来蛋炒饭蛋香味会重一些。

如果先炒米饭的话，然后在表面淋上一层鸡蛋液，这样做出来蛋炒饭颜色是金黄的，卖相上会更上一层楼。还有就是配料的选择。

做蛋炒饭的时候，往往有人会配上胡萝卜，以及黄瓜或者是香肠之类的。这样让蛋炒饭吃起来更有营养。

——蛋炒饭的秘制做法——

准备食材：剩米饭两碗，鸡蛋两个，小葱少许，精盐，食用油，生抽。

操作步骤：

1.首先将准备好的母鸡蛋两个，蛋清与蛋黄分离。然后将蛋黄搅拌均匀备用。