红薯和地瓜是一个东西吗 图解地瓜和红薯有什么区别

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地瓜和红薯，傻傻分不清楚，它们之间有什么区别？又有什么关系呢？

地瓜又名葛瓜、凉瓜、凉薯等，分别指我国南方及北方两种不同植物的块根，北方地区多指红薯。

而南方部分地区（如河南信阳、湖北、重庆、陕南、浙江、福建、江苏南部、江西、四川等）则指红薯。

事实上，这两者之间有很大的区别，让我们来看看地瓜和红薯的区别吧！

地瓜和红薯的形态区别

红薯：红薯茎长2米以上，匍匐在地，叶片通常宽卵形，长4ー13厘米，宽3ー13厘米，花冠粉红色，白色，淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3ー4厘米。

蒴果或椭圆形扁球形，假隔膜存在，分为4个细胞，具地下根，块茎状纺锤形，或紫红色外皮。

地瓜：地瓜和红薯的形状和大小相似，表皮呈淡黄色偏白色，外皮略黄，里面的肉非常白，肉质有点像红薯，在成熟的高峰剥离时发出劈啪声，可以看到裂痕。

味道比红薯要甜，松脆而稀薄。它可以止渴，可以生吃，也可以凉拌着吃。

地瓜和红薯的产地区别

红薯：分布于全球热带和亚热带地区，比如大安的列斯群岛、小安的列斯群岛和南美洲。

在我国分布于江西、山西、山东、陕西、天津、河北、东北、内蒙古、北京、云南、四川、湖北、河南、广东、甘肃、安徽、福建、湖南、江苏等地。