新鲜土豆为什么绿皮 家里存放的土豆为什么会变绿发芽(2)

二、如何预防我们收获回来或买回来的土豆在存放期间发生变绿变青或长芽的问题？

要想让土豆能够长时间的存放而不变绿、不变青、不发芽，我们就要让它一直处于休眠期。

换句话说就是——把土豆存放低温。

（短期保存5-10度、长期保存1-5度，低于5度以下容易造成土豆内部变褐，高于15度以上容易造成土豆发芽或腐烂）、避光（如放在避光的地窖中、用黑色塑料袋装起来、放在不见光的纸箱内）、干燥（空气既不能太潮湿也不能太干燥，过湿容易滋生病菌腐烂或发芽，过干容易脱水皱皮）。

如果要想土豆更长时间的良好保存，比如大批量的土豆进行冷库储存，那么就需要把土豆存储的温度降到1-5度左右、空气湿度相应的提高到85％-90％左右。

而且还要是土豆始终处于黑暗不见光且能够通风的环境中，如果土豆存在放在空气湿度较大的环境中还不透风，那么存放的土豆很快就会出现病菌而腐烂。

在土豆的存放管理上，再给大家补充一句：乙烯这种物质能够抑制土豆的发芽，如果我们要想避免土豆在存放过程中发芽，可以在存放土豆的地方放一些能够释放乙烯气体的东西。

比如说用遮光的黑色塑料袋或纸箱把土豆装起来以后（预防土豆表皮变绿变青），可以在黑色塑料袋或纸箱内一起放入几个苹果、芒果、香蕉、木瓜等这样的水果（预防土豆发芽）。

这样也能很好的抑制土豆在存放过程中出现青绿皮和发芽的现象。

俗话说，重要的问题一定要强调三遍：存放土豆一定要低温、避光、干燥、通风！存放土豆一定要低温、避光、干燥、通风！存放土豆一定要低温、避光、干燥、通风！

本文分享的家里存放的土豆为什么会变绿发芽 跟 新鲜土豆为什么绿皮的详细内容了，希望能给您带来帮助！