鉴定白酒最简单的方法是什么 辨别优劣白酒的5个妙招(3)

鉴定白酒最简单的方法是什么

4、用火烧

若有条件还可用烧碱法，大概以50:1的比例在白酒中加入氢氧化钠，然后放入热水中加热十分钟，观察颜色（一般来说，酱香型白酒（深黄色），浓香型白酒（黄色），清香型白酒（浅黄色）），而酒精酒是不会变色的。

当然，此法仅适用于鉴别固态法以及液态法的白酒，像固液结合的由于加入了一定量的的纯粮酒，其也是会变色的。

像那些点燃法什么的是不靠谱的，特别对于高度白酒来说，随便都能被点燃，打火机才不管你是什么酒，反正酒精度够，燃点能到，就能被点燃！

5、闻味道

空杯闻香，若香气过香且有点刺激，且静置十分钟后，由于酒精挥发较快，杯子酒味散去，那基本上就是酒精酒无疑了。而纯粮酒在空杯后会闻到淡淡的酒香味，且酒质越醇厚，留香越持久。