黄鳝是鱼吗好不好抓 关于黄鳝的生活环境及特点介绍(2)

为什么黄鳝老是钻到稀泥巴里面，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，中国哪些地方数量最多？

既然是鱼类动物，黄鳝离不开水，自然也就不是什么奇怪的事情，它们要让自己的皮肤保持湿润状态。所以，黄鳝在沟渠、池塘、湖泊和河流里面也很常见，不一定都生活在水深一些的稻田里面。

但是，不管黄鳝在哪里打洞，这些地方都有一个共同点，那就是生活在某种水体底层，喜欢钻进自己打的洞穴里面。

一条黄鳝的洞穴长度，一般都是黄鳝身体长度的3倍左右，洞穴的出口当然是靠近水面的，这样才方便它们把自己的头伸出去呼吸新鲜空气。

前面已经说到了黄鳝是夜晚出去觅食，白天当然需要好好休息，而且那么长的时间又没什么别的事可以干，当然需要一个安全的地方躲起来，所以你才会感觉它们老是钻到稀泥巴里面。

试想一下，如果黄鳝不钻洞，全都在泥巴上面躺起，那抓黄鳝岂不是轻而易举，野生黄鳝要一直存活下去的空间可能就不大了。

在民间的确有“小暑黄鳝赛人参”的说法，但这类传言一般都不建立在事实依据上，主要是为了体现这个东西的稀有。

实际上，一年四季都产黄鳝，只不过在小暑前后，这个时期的黄鳝会更加肥美，但如果真的从组成成分来说，黄鳝肉也就是蛋白质的含量要高一点，100克黄鳝肉里面能有十七八克蛋白质，而脂肪就只有1克左右。

黄鳝在过去是一道名菜，有的黄鳝能长到一米长，如今在国外也比较畅销，像美洲很多地方就会卖冰冻鳝鱼。

我国很多地方都有黄鳝，尤其是人工养殖这方面，像天津、辽宁和长江流域，每年都会产出大量黄鳝，尤其是每年的6月到10月这几个也时间，大家平时在市场上买到的一般都是人工养殖的黄鳝，很难有野生黄鳝流入市场。