基围虾是什么虾 基围虾是指虾的品种还是养虾的方式(2)

我国养虾业从上世纪80年代发展到今天，已将近四十年了。从最初的基围塘天然养殖，到后来的高位池养殖、工厂化养殖、内陆淡化技术养殖。产量越来越高，但是味道却越来越差。

有些人一直都怀念早期全天然的基围虾味道，所以在我们这里，"基围虾"也代指着高品质、好吃的养殖虾。

我相信很多地方也是这样，卖虾老板们说自己的虾是"基围虾"，意指虾是天然养殖的好虾，里面有着"王婆卖瓜"的含义。

可是实际上，真正的基围虾现在几乎已经消失了，包括土塘"走地虾"，它也不能算是早期意义的基围虾，虽然养殖户没有给它投喂养虾的饲料，但它是和黄鳍鲷混养的。

除了吃鱼塘本身的微生物，也会吃到一些鱼吃剩的边角料，而且土塘的海水盐度，也远没有当初的基围塘那么高。

随着养虾业的发展，这个词已经有了多重意义。它既是指一种捕虾的方式，也可以是指一个虾的品种或一种养虾的方式，甚至是形容高品质的养殖虾。

网友们之所以发生争论，是因为大家认知的不同造成的。作为一个内容创作者，也经常有人一上来就说我"你不懂，你是错的"。

有时候，我会很好奇，为什么所有的争论都必须从分对错开始呢，不能从你也对我也对开始吗？

比如说北方人说的明虾（中国对虾），和南方人说的明虾（墨吉对虾）。

就不是一个品种的虾，都是作为俗名在本地使用，当地数以百千万的人都习惯这样称呼了，于人无害，又何必强行去改变别人呢？

在海鲜的世界里，这样的例子还有很多很多。我觉得，如果真心愿意分享，不用一开始就说别人错的方式，告诉别人你所了解的，让别人自己去选择接不接受，也许能更快的达到目的。

由于年代久远，"基围虾"这个词，何时出现，怎么传播已经无从考究，我说的这些，只能作为一个海鲜爱好者的分享。

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