苏州水八仙是指哪八仙 老人说“秋吃水八仙 赛过小神仙”(3)

3、莲藕的吃法比较多，但对湖北人来说最常见的做法是莲藕排骨汤、滑藕片、酸辣藕丁等。

4、芡实，可以搭配薏米、红豆、蜜枣一起炖煮，制作成“四物汤”，是一款非常不错的甜品。

5、慈菇的吃法比较简单，如果您会做红烧肉的话，将慈菇同做好的红烧肉一起炖煮，口感松脆，有股特殊的香气。

6、荸荠的吃法也简单，生吃直接削皮，或者搭配甘蔗煮水，煮熟的荸荠也是非常好吃的。

7、菱角的外形酷似元宝，刚刚上市比较脆嫩的时候可以当做水果生吃，变老之后可以用来提取淀粉。

总结一下：

水八仙，又叫做水八鲜，包括茭白、莲藕、水芹、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱角等八种水生植物可食用部分，重点说说茭白、莲藕和水芹吧。

茭白在我妈手里，通常是用五花肉片烧茭白，茭白也是切成薄片的，但我更加喜欢的做法是鱼香肉丝的做法，直接使用茭白代替鱼香肉丝中的笋即可。

水芹除了制作成饺子馅以外，最家常的做法其实也是炒肉丝，搭配香干，水芹摘洗成小段即可。

莲藕的做法，在秋天的时候，最常见的其实是制作成粉蒸肉，莲藕切成小块打底，蒸好之后，莲藕口感粉糯，吸收了五花肉的油脂，加上蒸肉米粉所带来的咸鲜，是真的美味。

以上就是老人说“秋吃水八仙，赛过小神仙”、苏州水八仙是指哪八仙的具体介绍，希望给网友们带来一些知识。