红枸杞和黑枸杞的区别 红枸杞和黑枸杞的功效与作用

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“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，这句现代话，大家都不陌生吧！枸杞是一种保健类型的食物，平时泡茶，做汤很多人都喜欢放一些在里面，有很多的功效！

然后很多人只知道枸杞是红色的，却不知道枸杞还有黑色的，今天就来给大家科普一下！

枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。

红色枸杞一般都是我们平时看到的那种红色的，晒干之后制成干品，可以长久保存，既有一定的药用价值，还有一定的食用价值，算是药食同源的植物。

红色枸杞主要是枸杞里面的色素为红色，所以就呈现为红色，枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。

枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。

胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。

再说说黑枸杞，不用多说，大家也猜到是枸杞里面有黑色枸杞色素起的作用，黑色枸杞主要是内部含有很高的花青素，也正是这个原因，黑枸杞的颜色才不同于红色枸杞。

同时黑枸杞除了拥有红色枸杞同样的药用价值外，黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。

而且黑枸杞中丰富的黑果色素（天然原花青素，简称OPC），其OPC含量超过蓝莓。

截止到2016年发现的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。

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