可可豆和咖啡豆的区别 可可豆与咖啡豆的异同点有哪些(3)

5、可以在做冰淇淋的时候加入可可粉，就变成了巧克力味的冰淇淋了。

6、可以在烘培巧蛋糕或者面包的时候加入可可粉，就是美味的巧克力蛋糕或者面包，美味升级，可谓是好吃又过瘾。

可可粉的种类？

可可粉细分成两种，分别是天然可可粉和碱化可可粉。

天然可可粉是用可可豆研磨加工而成的，在加工过程中一般不会添加任何的添加剂，天然可可粉一般用于烘培蛋糕和糕点之类的食品。

而碱化可可粉是在天然可可粉的基础上加入了一定量的食用碱，根据碱化可可粉的特性，一般更多用于液态的食品中，比如巧克力奶等液态的食品之中。