鲫鱼是淡水鱼还是海鱼 鲫鱼有哪些常见的品种怎么区分(4)

土鲫鱼一眼就能看出偏瘦且细长

最后

从目前自然水域钓到鲫鱼情况来看，现在自然水域里有不少杂交的湘云鲫，除此之外，还有高背鲫和日本的白鲫，以及澎泽鲫等。由于洪水和养殖逃跑等原因，导致现在的自然水域里鲫鱼的品种混杂，一般人还真分辨不不出来鲫鱼的品种。

虽然大多数不是土鲫鱼，但由于长时间在自然水域生长，我像如今也能算得上是土鲫鱼了。不过，也有人认为除了土鲫鱼，其它的鲫鱼品种鱼肉不好吃，但事实上也并非那么一回事。

杀手在水库钓获的土鲫鱼

就拿湘云鲫来说，如果是在自然水域长大的湘云鲫，鱼肉要比土鲫鱼的细刺少，非常适合红烧，而土鲫鱼的缺点是细刺太多，通常不适合老人和小孩食用，所以一般只能用来煲汤。

不过，对于钓鱼人而言，无论是哪种鲫鱼，在自然水域钓上来的一律按野生鲫鱼处理。但如果是在菜市场买鲫鱼，那可就要留意了，因为经常有人用杂交的湘云鲫，冒充土鲫鱼而高价卖出。

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