开心果什么颜色的最好 开心果该怎么挑选质量好的

今天带来的生活小经验开心果该怎么挑选质量好的和开心果什么颜色的最好方面的经验，下面常识社网小编为您详细解答

马上快过年了，不知道大家的年货清单有没有安排好？在我家每年的年货采办清单上，必不可少的一类食物就是坚果。春节假期，大家刚好有空可以聚在一起，聊聊天，追追剧，这时候时不时来点坚果助兴，还可以调节下气氛。

在众多坚果品种中，开心果可以说是比较常见的一种。虽说大家对开心果并不陌生，但如果问大家一个问题，同样是开心果，“白壳的”和“黄壳的”有啥区别？应该选哪种好？相信不少人是一脸懵。

那今天，懒喵就跟大家聊聊有关选购开心果的话题，教大家一套最简单的开心果挑选方法，一起来看看。

买开心果，注意区分“白壳”和“黄壳”

大家先来看下图对比，左边开心果的外壳偏白色，光泽感较好，整体颜色发亮：右边开心果的外壳则偏黄褐色，光泽感较差，整体颜色发暗；

如果单从美观角度出发，白壳开心果明显要更好看一些，因此一些朋友在选购开心果时，本着“好看第一”的原则，很容易就被这外表给忽悠到了。换句话说，好卖相并不一定代表好品质，透过外表看内里才是王道。

自然状态下的开心果，外壳颜色大多是淡黄色的，不会有发白甚至白到发亮的感觉。之所以会有纯白色外壳开心果的存在，是因为个别商家在其外壳颜色上动了手脚。再追溯到最本质的原因，就是它们在加工过程中被进行了化学制剂漂白处理。

之所以会对开心果进行漂白，一是个别商贩为了延长开心果的保质期，让人们从外表上分辨不出是不是陈年开心果；二是掩盖掉一些劣质开心果表面的缺陷和瑕疵，制造出一种光洁白净的假象。对于不明就里的消费者来说，很容易就跌入了这“外壳的坑”。

北京农学院园林系教授柳振亮在接受媒体访问时，也证实了这一点。他说，“开心果没有白色的品种，市场上销售的白颜色的开心果，是经过漂白处理的开心果”。