黄鱼是淡水鱼还是海水鱼 如何分辨买的黄鱼是否被染色

小编为你讲解如何分辨买的黄鱼是否被染色和黄鱼是淡水鱼还是海水鱼方面的知识，接下来带大家一起了解。

黄鱼属于一种海水鱼，也就是常说的海鲜。顾名思义，海鲜给人们的感觉好像就是有点“高大上”，特别是以前对于内陆的人来说，要吃上一餐海鲜，可以说比吃天上的鸟还难。有些人连见都没见过。

当然，现在就不同了，人们物质生活水平提高了，社会物质流通能力也变强了。沿海的人可以吃到“山珍”，内陆的人可以吃到“海味”。只有你想不到的，没有你吃不到的。只要你钱包够鼓，一日三餐，餐餐山珍海味都能满足你！

海鱼只是海鲜的一种，黄鱼更只是海鱼的一种。黄鱼分布于西北太平洋区，包括中国、朝鲜、韩国沿海。在中国分布于渤海、东海及黄海南部。除鲜食外，干制黄鱼在市场上也颇受欢迎。

黄鱼由于肉质细腻、营养价值高的特点，深受人们的青睐。在烹饪上，利用黄鱼可以做出许多营养可口的菜肴。比如：红烧黄鱼、清蒸黄鱼、香酥黄鱼等等，都是非常出名黄鱼菜式。

清蒸黄鱼

正是由于黄鱼味道鲜美、营养丰富、色彩鲜艳而深受人们青睐的这一特点，被很多不法商家所利用，用柠檬黄色素对黄鱼进行染色，使之更加艳丽动人，从而赢得更多人的购买欲望，从中获取暴利。

很多有经验的人在购买黄鱼时，都要带上几张纸巾，就是为了识别商家是否为黄鱼进行染色，一起来看看。

识别黄鱼是否被“染色”的技巧和方法：

1.看黄鱼的鱼鳞