余味是什么意思 解释余味越长就代表白酒的品质越好吗

为网友们解答余味是什么意思的内容，继续往下看吧！

当喝酒的人开始在意白酒的余味时，说明已经不是单纯地在喝酒了，已经开始懂品酒或者准备去弄懂它了。

很多人或许在某个地方听过这样的品酒词：这款酒余味悠长...或者这款酒余味净爽......

当时你或许只是一脸茫然，这都没关系，看了今天的文章，相信你一定可以向不懂酒的朋友解释清楚到底什么是余味了！

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什么是余味？

外国人用aftertaste、finish、length 和 long 表示葡萄酒的余味之意，中文常常用“回味”、“回甘”或“余韵”来形容白酒。那么白酒的余味到底是什么呢？

余味就是酒咽下之后口腔里余留的味道与气化后的香味场质在鼻腔的香气之和。

捡重点说来，余味就等于余味本身具有的风味+余味的长度。

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如何感受余味？

（1）端起酒杯，啜饮一小口酒；

（2）将酒含在口中，用舌头将酒液铺满整个口腔。

（3）感受酒的酸、甜、苦、咸、鲜等；

（4）缓慢吞下（或吐掉）酒液；

（5）用舌头触及牙齿和口腔内部，静静感受余味的魅力；

（6）适当做点笔记。