酒桌文化礼仪与规矩 参加酒局必须要知道的五条基本礼仪(2)

你若是东家，则要招呼其它客人的到来，你若是客人，则要根据东家的安排入座，千万不能随便坐。

【二】点菜礼仪

酒局上的点菜，考验的就是你的细心，办事的周到，以及随机应变的能力。

首先，点菜时要询问每个人的喜好，不能自顾自的点，会让人觉得你自以为是。

其次，点的菜要“软硬皆施”，有凉菜，有热菜，也得有硬菜，以及后面的汤、主食等，表现你的周到和大方。

最后，要了解习俗，每个地方的点菜风俗都是不一样的，像是“几菜几汤”，都要了解清楚，不要闹了笑话。

总的来说，就是让每个人都参与到点菜的环节，要遵循“每人一菜，冷热搭配，荤素适宜，地域习俗”！

【三】选酒礼仪

酒局酒局，除了局，最重要的就是酒了，所以在选酒上一定不能马虎。

纯粮是基础，质量是根本，香型是锦上添花，底蕴不可缺，酒局上的酒不能像自己喝得那么随意，满足这4点才是最重要的。

纯粮酒不用说了，质量得是优级以上最好，香型就涉及到参加酒局人的口味，一般来说选择酱香、浓香、清香这三大主流香型总没错的。

如果是中老年酒友，或者在职场摸爬滚打多年，一般都喜欢口感丰富的酱香酒。

可能大家会觉得“酱酒只能选择茅台了，但价格那么贵谁能买得起”！