饺子是谁发明出来的食物 张仲景发明饺子的故事来历

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饺子起源于古代，距现在已经有1800多年的历史了。

饺子又称水饺，是全国人民都特别喜爱的传统特色的食品。

饺子其实是北方民间的主食和地方小吃，现已被对于世界各地的人食用。

饺子是用面皮包馅水煮而成。饺子的特色就是，皮薄馅嫩，味道鲜美。

然后制作原料也是种类繁多。

多数人会选择蒸煮饺子，这样能保证营养较少的流失，也符合中国文化色香味俱全的内涵。

但饺子谁发明的呢？

饺子的发明者是个著名的大夫，叫张仲景，是我国著名的医学家，他的传世巨著《伤寒杂病论》远播海内外，是中国医学史上影响最大的著作之一，是后世学者研习中医学的必备经典。

张仲景不仅医术高明，而且胸怀天下，在民间流传着许多他救助穷苦百姓的事迹。张仲景有一则名言，"进则救世，退则救民，不能为良相，亦当为良医"。

张仲景发明饺子的传说就发生在他从长沙太守离任的时候，那个时候正好是冬天，天寒地冻。

结果张仲景看到有不少贫苦人屋不避风，衣不遮体，因为寒冷把耳朵都冻烂了，于是大起悲悯之心，他回到家里翻书，就研制了一个可以御寒的食疗的方子，名字叫做"祛寒娇耳汤"。

第二天正是冬至，他就命人在南阳东关的一个空地上支上个大棚子，然后把锅架起来为穷人施舍这个祛寒娇耳汤。