女儿红酒的来历 女儿红酒背后的故事及代表的意义(2)

此后，绍兴一带的人们不管生儿生女，家家都要酿造数坛好酒。

在儿女出生时候埋下，如果是儿子，那就待儿子中了秀才或状元时取出招待宾客，这酒就叫“状元红”。如果是女儿，那就等女儿出嫁时招待宾客，称为“女儿红”。

到了明清时期，女儿红的酒坛也特别讲究，上面常会有浮雕彩绘，非常精美，题材内容从民间传说、神话故事到风土人情，丰富多样。

如“嫦娥奔月”“昭君出塞”“西施浣纱”“龙凤呈祥”等图案，都体现了吉祥、美满的寓意，装在这些精美酒坛里的女儿红因此又被称为“花雕”。

有些富贵人家在女儿出生时如果酿酒较多，除了女儿出嫁时招待宾客外，还会把多的一些女儿红当作嫁妆送到夫家。

在夫家如果继续埋在地下保存，待到夫家小姑子出嫁时取出，那就叫“大花雕”，而若保存到自己的女儿出嫁时取出，那就为“太雕”，这太雕在地下埋藏时间更长，可算作是女儿红中的极品了。

按照绍兴老规矩，打开女儿红酒坛，新娘要亲自从坛中舀出三碗酒，这头三碗酒要分别呈献给公公、婆婆、亲生父亲，寓意祈盼家人平安健康，祈祷夫妻恩恩爱爱，百年好合。

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