腊肉放冰箱是冷冻还是冷藏 腊肉怎么长时间保存不坏(2)

腊肉要煮多久才能熟？

如果是蒸着来吃，那就先切片，切自己喜欢的厚度，然后放蒸锅蒸30分钟即可。如果是放电饭煲里蒸，饭蒸好了，腊肉也就好了。

注意啊，这个是蒸，用碗装着隔水蒸，而不是放水里煮哦！如果是放水里煮那就不香也不好吃。

如果是炒着来吃，也是切片或者切条状就由自己而定，炒腊肉和炒新鲜五花肉一样，先把腊肉的肥肉的油煸出来，但别煸太干，要不会影响口感。

腊肉太咸了要如何处理？

1、用30度左右的温水，水量一定要没过腊肉，加少量的盐搅拌成淡盐水，淡盐水才能更好的稀释腊肉中的盐分。

然后把切好的腊肉放水中浸泡10分钟左右，泡好后用清水冲洗干净再把水分沥干。

2、还有一个方法就是放沸腾的水中煮一下，但我不建议用这种方法，这样会损失很多腊肉的香味。

腊肉太硬了如何处理？

1、腊肉晒太干就会变得很硬，不要说吃起来的口感会不好，就是切起来都费劲，对付这种腊肉最好的办法还是用50左右的温水来泡，一般泡上10-20分钟就会差不多。

2、如果泡了还很硬的话，那就把水烧开，然后下腊肉煮1-2分钟，切记不要煮太长的时候，要不腊肉的风味就会全煮没有了。

结语：

自己腌制的腊肉不会添加任何的添加剂，而市场上出售的腊肉很可能会添加防腐剂，所以这种腊肉要少吃。

一般腊肉的盐分都会很重，所以还是不要过量，特别是孕妇、老人和小孩尽量少吃。

本文分享的腊肉怎么长时间保存不坏 及其 腊肉放冰箱是冷冻还是冷藏的详细介绍，您知道了吗？