黄瓜苦味瓜的产生原因及预防措施 造成黄瓜发苦的原因(2)

5、水分过多或过少

虽然黄瓜比较喜湿，但如果在湿度过大或土壤过于干旱的环境中生长，容易导致黄瓜生理性问题而诱发果实发苦的问题。

因此，为减少苦味黄瓜的发生，在黄瓜生育期应当进行合理性浇水。

一方面在浇水时要以小水勤浇、少量多次的方式进行，始终保持水分供应平衡，不可大水漫灌式浇水，否则会导致黄瓜体内水分失衡而大量形成苦味素。

另一方面在温度高、土壤旱的情况下，要及时浇水防旱，以防黄瓜因为体内的酯酶分解受阻而增加苦味素的含量。

此外，在黄瓜进行定植后蹲苗时，不可控水控肥蹲苗过度，否则也会加重苦味黄瓜的发生。

6、根部受害

在黄瓜种植过程中不仅要加强水肥营养平衡供给，更要注意保护植株根系。

如果根系受害损伤严重，就会导致黄瓜植株长势衰弱、水肥吸收供应不足，进而导致黄瓜体内苦味素大量增加，形成苦味瓜。

因此，在种植黄瓜时，一方面要尽量多增施腐熟有机肥、生物菌肥等，为黄瓜创造疏松通透健康的根际生长环境。

另一方面在移栽起苗时，要注意先浇起苗水、再带土起苗，以防损伤根系。

再一方面在进行田间中耕除草时，应该掌握好中耕的深度、与根系的距离，避免黄瓜伤根，同时还要及时加强各类土壤病虫害的防治管理。

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