榴莲怎么选才是最好的皮薄肉多 挑选饱满榴莲简单方法(2)

二、看外形

在一堆榴莲中，除品种之外，相比之下，要挑圆润饱满的，单从外形看，长相标准就是我们要选择的，这种果肉多，长得形状不规则，以及扭曲变形的就不要选了，不仅肉质少，味道也要差很多。

三、看刺

挑选薄皮榴莲主要看刺，不能挑短刺又宽的，否则皮会厚到你怀疑人生，要挑刺又尖又长的，大榴莲就选4~5斤的，出肉率会高，皮也薄。

9斤以上的一般短刺多，榴莲大当然皮也会厚，不然怎么能包裹住里面的果肉呢，和西瓜一样，大西瓜肯定比小西瓜皮厚。

相邻之间的刺要捏一下，如果两个能够捏到一起，说明榴莲的成熟度高，刺比较柔软。

四、闻气味

有的榴莲老远就能够闻到榴莲香，有的凑在跟前也不会闻到的，甚至有一股青草味道，说明榴莲太生了，如果能够闻到浓郁的榴莲味，成熟度就好，口感也会更佳，非常好吃。

剥榴莲的方法

榴莲上面有很多刺，比想象的要难打开，首先观察榴莲上面有没有裂缝，一般成熟的榴莲会有个裂口，或大或小，沿着开口用手一掰就能取出里面的果肉。

如果开口不大，拿刀沿着开口切开，切的时候要浅一些，不能太深，以防伤到里面果肉。

如果榴莲没有开口，就把榴莲尾部切去一圈，顶部同样切去一圈，带上两只手套，将榴莲用力一掰，一个榴莲就分成两半了，用刀切里面白色部分，很容易取出其中果肉。

以上就是挑选饱满榴莲简单方法和榴莲怎么选才是最好的皮薄肉多的经验小知识，希望看完本文能给您带来一点帮助！