10种绝对不能放冰箱的食物 哪些食材不宜放冰箱冷藏(3)

很多热带水果最佳的保存温度为8℃以上，现在冰箱的冷藏室温度为0-4℃。所以，热带水果买回来后，最好别放入冰箱，特别容易变质。

八、蜂蜜

蜂蜜含有天然的果糖成分，越是醇度较高的真蜂蜜，室温状态下是那种浅金黄色的半流质状态，越存放香气越浓郁。

如果把蜂蜜放入冰箱，里面丰富的果糖成分容易析出而结晶，影响蜂蜜品质与口感。

九、馒头

有时候一次买的馒头较多，没有吃完；也有的人喜欢在家蒸馒头，自己蒸的馒头不但麦香馥郁，还越嚼越香。

有的人就喜欢把馒头放入冰箱冷藏室内保存，这种方法最不可取。低温保存的馒头特别容易出现面筋断裂现象，而影响馒头口感。

因此，正确贮存馒头的方式应该是冷冻而不是冷藏，冷冻后解冻的馒头，口感与新蒸出来的馒头几乎没有两样。

十、面包、吐司

面包、吐司作为经典的西点品种，是很多人早餐、晚点的不二选择，特别是一些单身族，更是三餐离不开面包、吐司等西点。

有人买回家的面包、吐司喜欢放入冰箱冷藏室保存，这是大错特错的。面包、吐司风味主要来自于丰富的面筋，面筋不但形成了面包、吐司的框架，也是面包香软口感的主要成分。

放入冷藏室的面包、吐司，低温环境加速了面筋老化，短时间内就会使面包、吐司失去了本来的风味与口感。因此，面包类西点常温保存最佳，而蛋糕类西点，还是建议放入冰箱冷藏保存。

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