中国人为什么不吃秋刀鱼的原因 日本视为脑黄金但国内不吃

小编为大家解答中国人为什么不吃秋刀鱼的原因方面的介绍，具体介绍如下：

被日本人视为“脑黄金”的秋刀鱼，在中国却不受待见，到底为啥？

“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解”，浪漫之余，也让不少人对秋刀鱼倍感好奇。

秋刀鱼其实是一种深受日本人喜爱的海鱼，当地人还把吃秋刀鱼当成“入秋仪式”，用它来烧烤、煮汤，做成秋刀鱼昆布卷、秋刀鱼天妇罗等等，象征着富足与幸福。

日本人之所以长寿，跟他们喜欢吃鱼的饮食习惯密不可分，秋刀鱼频繁出现在日本人的餐桌上，它含有丰富的DHA和EPA，对脑部发育和保养有很大的好处，因此又被称为“脑黄金”。

然而就这样集万千优点于一体的鱼，在我国却很少有人吃，甚至有网友坦言：吃不下去，这究竟是为什么呢？

一、口感不好、腥味重

“秋刀鱼”名字虽好听，但味道却实在不敢恭维，体型小就算了刺还特别多，尝起来有股浓郁的腥味。

因此，秋刀鱼需要特殊的处理方式，然而大部分人烹饪秋刀鱼时，不管撒辣椒粉，还是淋入红烧酱汁都无法完全去除腥味，经常导致整条鱼做出来全毁了。

秋刀鱼的鱼油特别丰富，日本人喜欢用它来烧烤、香煎，再淋上酸爽的柠檬汁，搭配米饭一起食用。而且有时候，日本人还会直接生吃，感受秋刀鱼最原始的味道。

但对于我们中国人来说，秋刀鱼的腥臭、苦涩简直难以忍受，市场上有那么多淡水鱼和海鱼可供选择，自然就看不上难吃的秋刀鱼了。