催熟和自然熟水果有什么区别 利用什么物质刺激水果成熟(2)

果实催熟是农业生产中正常现象

后来，随着农业科技的发展，现在对果实催熟常常会采用药剂进行催熟。这些药剂一般都是属于植物生长调节剂，对果树喷施后，可起到调节果树生长的作用。它用于刺激果实，增强果实内酶的活化作用，让果实快速的成熟。

为什么要对果实进行催熟处理

其实也是不言而喻，最主要的原因就是为了提高果实的经济效益。要知道早上市的果实通常要比晚上市的果实价格贵不少。

果农为了提前果实的上市时间，能够卖一个更好的价格，所以才有催熟处理的必要。

其次是因为在自然环境条件下，果实无法达到自然成熟，也是会采用催熟处理的方式。把果实进行催熟的，其实无论是果实催熟，还是对其它的农产品的催熟技术运用，也都是在农业生产中的一种正常现象。

但是也不要认为所有催熟的果实都不好，这也是近些年来，人们对催熟农产品的一种偏见。

目前果实催熟主要采用的制剂有乙烯和乙烯利，比如可以对苹果、香蕉、桃子等水果进行催熟，采用这种植物生长激素催熟的果实，对人们食用也是没有妨碍的。

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