牛蒡是牛的什么器官 国内植物牛蒡成了出口的知名蔬菜(2)

牛蒡是牛的什么器官

牛蒡在我国的种植历史非常悠久，已经有数千年历史了。然而，它在国内一直被当做一味药材，从没有国人把它当做蔬菜来食用。那时候，牛蒡味道和口感并不佳，和其他蔬菜比起来真的差太多了。

在一千年前，日本人发现了牛蒡的珍贵之处，就将其带回日本。在长期的品种改良后，牛蒡除了保留原来的药用价值以外，还变得更加可口美味了。

最终，这种食物在日本发扬光大，在当地成为了一种家喻户晓的食物。

不得不说，1000年前的日本人的眼光确实不错，牛蒡虽然口感和味道不佳，可它的营养价值和药用价值却非常高，整体和人参有的一拼。

上世纪的日本经济腾飞以后，牛蒡渐渐被传播至全世界，还被不少欧美国家称为东洋人参，可见它的魅力究竟有多大。