猪是杂食动物吗 深度解析猪不吃肉还能胖起来的原因(2)

但是猪经过长期的选育，事实上对纤维素是有一定的消化能力的。

比如来自微生物学的证据发现，猪的肠道微生物可以很好地降解纤维素，从而产生挥发性脂肪酸（VFA），可以提供猪高达30%的能量需求。

甚至在大肠这种一般认为营养吸收较弱的地方，猪大肠微生物的发酵依然可以为猪提供能量，研究发现，猪饮食中 16.4%的能量能够在大肠吸收。

这是某项研究在猪体内分离的可以分解纤维素的菌株。

有意思的是，我们知道草食动物是可以分解纤维素的，它们体内有瘤胃菌可以分解纤维素。

而猪体内同样也有类似的成分，猪的肠道内，类杆菌属（succinogenes）和瘤胃菌（flave faciens）是大肠的主导菌。