正宗的八宝粥都是有哪八种 八宝粥的配方和熬制方法(2)

正宗的八宝粥都是有哪八种

花生又称为“长生果”，这主要与花生丰富的营养成分及对人体的诸多益处有着重要的关系：花生含有丰富的蛋白质，含量最多可达到35%，而且是优质的水溶性蛋白质。花生中的脂类物质主要是不饱和脂肪酸，可有效降低血管内堆积的过多脂类成分，这对于老年人意义非凡。花生还是维生素A、维生素B族、维生素E、维生素K以及钙、磷、铁含量丰富的食材，特别是丰富的卵磷脂，对于幼儿、学生有着重要益处，可促进神经系统发育及增加记忆力的益处。因此，花生是一种适合家中老人、爱美女士、学生、幼儿食用的一种优质食材，是八宝粥中的营养担当。

五、桂圆干

新鲜的桂圆又称为龙眼，一般八宝粥中要下入桂圆干，与红枣一样，也起到增加八宝粥风味的作用。桂圆干除了常规的各种营养成分外，丰富的磷脂是大脑离不开的营养物质，是一种养血安神的好食材。

六、莲子

莲子是莲藕干燥的种子，一般都是去除了莲子心，同时也磨去外表那层红色莲子皮的无心白莲子，这用起来省事不少。莲子的加入，除了莲子丰富的营养成分外，也是为家中男士增加的一种食材，具有安神益肾的重要作用。

七、板栗仁