黄油怎么保存冷冻还是冷藏 拆开的黄油要怎么防串味(3)

黄油怎么保存冷冻还是冷藏

每次取出一小块解冻即可，可以避免黄油因为反复冷冻解冻而导致的变质问题，因为虽然黄油融化后又可以凝固，但因为内部组织不均一了，所以风味也会受到影响。

冰箱除菌除味

日常冷藏室、冷冻室储存的食材太杂了，容易产生各种奇怪的气味、滋生细菌。要想延长食材的保鲜时效，都应该保持干净整洁无异味。

因此除了以上密封的方法，大家可以买除异味/保鲜功能的冰箱吸附剂，对于保持食物原本的鲜香味道有帮助。这类型的冰箱吸附剂，有分为冷藏室用、冷冻室用，买得时候看清楚哦。

冷藏室用的臭氧杀菌蛋▲

冷冻室用的竹炭吸附剂▼

保存好的黄油在室温下应该是密实平滑、没有气泡鼓包、不粘手不易碎且无附着水汽。也可以切一块下来，如果里外颜色一样就是说明还是新鲜的，如果外面比里面深就说明已经被氧化了，闻着有油耗味，口味就会大打折扣~

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