中国白酒有几种香型及代表 常见的十二种香型白酒介绍

中国白酒有几种香型及代表

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白酒文化历史悠远，十二种香型白酒，你都知道有哪些吗？

看网上许多白酒品酒师，对不同层次的白酒评价也是滔滔不绝。我们都知道，白酒是有味道的，所以对于白酒的味道就有了许多分类，就形成了今天的多种香型白酒。

白酒是以富含淀粉质的粮谷类为原料，用大曲、小曲、麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸馏、贮存和勾调而成。

接下来就简单介绍一下目前市场上所形成的十二种香型白酒！

第一种是浓香型白酒，浓香型白酒无色（微黄）透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾味净爽。

第二种是酱香型白酒，酱香型白酒微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。

第三种是清香型白酒，小曲清香型白酒无色透明、清香纯正、具有粮食小曲特有的清香和糟香，口味醇和回甜。