青茶有哪些品种 青茶的种类及基本特征介绍(2)

（三）水吉水仙茶的基本简介：

是青茶武夷岩茶中的优质茶。素有茶中之望族美誉。栽培历史悠久。源于水吉之大湖。

相传该茶发现于祝仙洞下，故名为祝仙茶。又因当地"祝"与"水"同音，所以把水吉祝仙改为水吉水仙至今。

由于该茶产量不高市场需求大，因此价格有点小贵，市场供给不足。与武夷岩茶其他品类相比，水吉水仙品质更优，营养价值更好。

（四）永春佛手茶的简介：

主产于泉州永春。产茶海拔高度600~900m。始于北宋，茶农竞相引种至今。因其外观形似佛手，名贵胜金，故名永春金佛手。

茶型外观紧结肥壮卷曲，香厚浓锐，味绵甘醇。汤色橙黄耐冲泡。馥郁飘逸惬意。素有"申奥第一茶"之美誉。

（五）大叶乌龙茶的基本简介

主产于福建安溪。蕴含有丰富的维生素，矿物质和膳食纤维。特别是对肠胃中的垃圾和有害物质有"清理"作用，是非常不错的保健茶。