白果最简单的去壳方法 白果如何快速的去除皮和壳(2)

白果最简单的去壳方法

用发酵法去皮

将白果采集之后，应先将其堆沤，让果皮充分腐熟，堆沤点可以选在背阴的地方，可以平堆也可以高堆，平堆的高度要在45-50公分左右，上面盖上湿草，5-7天就可以进行蜕皮处理了。

需要注意的是，不可以用塑料薄膜覆盖，堆积的时候不可以让它被强光直射。

提醒注意：

生食白果的风险相当高。白果仁外有一层淡褐色的膜状内种皮，含有氢氰酸，生食容易导致呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等，甚至有性命之虞。

有研究数据显示，白果中的氢氰酸含量可以高达830微克/100克，一般对婴儿和低龄儿童而言，生食白果的中毒风险远大于成年人。

上述的关于白果如何快速的去除皮和壳、白果最简单的去壳方法的全面方法讲解，希望起一个抛砖引玉能解决您生活中的问题吧。