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香椿什么时候发芽采摘

香椿什么时候发芽采摘 香椿芽一般十至十五天便可采收(2)

发布时间:2023-11-12 02:13:35 来源:常识社 作者:张莹

香椿什么时候发芽采摘

中国人食用香椿从汉代就开始了,椿芽营养丰富,并具有食疗作用。传说早在汉代时期,香椿芽就曾与荔枝一起作为南北两大贡品,深受皇上及宫廷贵人们的喜爱。

香椿芽含有极其丰富的营养价值。其中维生素C含量仅次于辣椒,并且是菠菜中维生素C含量的3倍。香椿芽还具有胡萝卜素等微量元素,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

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同时香椿芽还含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。

由于香椿芽上市时间在早春,产量较低,又是营养丰富的时令食品,所以,香椿芽的价格颇高,达到了几十元上百元一斤。

当然,香椿树干还是一种优良的木材,是做家具、装饰品及造船业的好原料,素有“中国桃花心木”之美誉。

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既然香椿芽好处这么多,那么香椿芽有哪些食用方法呢?

当然很多了,香椿炒鸡蛋、香椿蛋花汤,香椿蒸鸡蛋,炒香椿,香椿鸡蛋饼,香椿竹笋、香椿拌豆腐,凉拌香椿、腌香椿、香椿炒腊肉等都是美味好菜。

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