粽子的米要泡多长时间最好 包粽子时糯米需要泡几个小时

粽子的米要泡多长时间最好

为大家分享粽子的米要泡多长时间最好的内容，接下来本站小编为大家介绍。

端午节快到了，这个传统节日，虽然每年我们都会过，但是每次端午节即将到来时，我们还是会满怀期待。

在家里自己动手包粽子，体会其中的乐趣，吃上一口自己包的粽子，感觉更加香甜软糯。

我家当然也不例外，今年六月初妈妈还有婆婆就将粽子包好了。

我们每天都会吃上几个，差不多快要吃完了，这不现在又要包第二轮，糯米有粽叶的包裹，格外好吃。

包粽子看上去挺简单的，将适量糯米放进粽叶中包好，然后放锅里煮熟就可以吃了，那为什么有人包的粽子很软糯好吃，而有人包的粽子口感差？

要么吃起来夹生，要么吃起来不香，要么吃起来不软糯，出现这么多问题，多半是不懂得包粽子的技巧。

很多人包粽子时，比较纠结用长糯米还是圆糯米？或者煮粽子开水下锅，还是冷水下锅？又或者包粽子放什么馅料？

其实要我说这些问题都是次要的，主要弄清楚包粽子时，糯米需要泡几个小时？把这个问题弄明白了，做好的粽子才会软糯好吃，而好多人弄错，难怪粽子夹生不软糯！

泡糯米是很重要的，你清楚糯米要泡几个小时吗？下面给大家详细说一说包粽子的步骤，那你就全明白了。

1、煮粽叶

粽叶是包粽子时的重要材料，没有它做出来就不是粽子了。粽叶有干粽叶和新鲜粽叶两种，买了干粽叶，要包粽子前需要放水中浸泡几个小时，增加韧性。

而新鲜粽叶，需要放锅中，加食盐煮几分钟，再将粽叶放凉水中弄凉，浸泡时，将粽叶逐个洗净，这么处理后的粽叶，包的时候更有韧性，包出来的粽子会更加好吃。

2、洗糯米

在泡糯米前，需要将糯米清洗一下，不要洗太多次，两次就差不多了，第一次洗糯米，要下手搓洗，第二次洗糯米，要用流动水冲洗，这样糯米就很干净了，防止洗太多次，营养流失掉，口感也不好了。